油焖大虾

作者： 水晶石_rfwu

老娘爱吃小美版的油焖虾，今天的味道得到全家好评，记录下来，以后就可以经常吃到理想的油焖虾啦。

用料

• 姜 10克
• 葱 10克
• 料酒 50克
• 白糖 15克（不喜甜可以10克）
• 生抽 10克
• 老抽 少量几滴
• 番茄沙司 60克
• 油 30克
• 虾 约470克(开背去虾线剪掉头针)

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

将虾剪去头针和头部里的黑袋袋.开背并挑去虾线

步骤 2

将油、姜和葱放入主锅，以 3 分 30 秒/120°C/速度 1爆香。

步骤 3

加入新鲜的虾，以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 4

加入料酒，不需盖上量杯，以4 分/Varoma/速度 1收汁。

步骤 5

加入糖、番茄沙司和生抽，不需盖上量杯，以4 分/Varoma/速度 1收汁，盛入碗内，即可享用。

油焖大虾的小贴士

处理好的虾一定要控净水，或者用厨房用纸吸去水分。小美自带引导式菜谱烹饪时候是正转速度1，如果是手动话，就选择反转速度1。

菜谱创建时间：2021-10-14 22:50:12