虾仁水蒸蛋

作者： 鱼鱼爱下厨

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 克
• 盐 1克
• 清水 3个蛋壳
• 香油 一丢丢
• 生抽 一丢丢

虾仁水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打入碗里打散，倒入1.5倍清水（简单来说，打鸡蛋的时候留着鸡蛋壳，一个鸡蛋配一个半鸡蛋壳的清水。我试过很多次了，不需要温水，普通的凉水就可以）

步骤 2

加一丢丢盐进去，这个是鸡蛋嫩滑的关键

步骤 3

扣个大盘子上锅蒸六分钟(时间多点少点无所谓的，不必太纠结于此，担心蒸不熟就多蒸一会），顺便煮一下虾仁。

步骤 4

关火，虾仁扔进去。

步骤 5

生抽+香油+清水调个料，倒进去，齐活！之前做的水蒸蛋合集，快手零失误。

步骤 6

秋葵水蒸蛋，秋葵扔进去直接上锅蒸就行，不过生的秋葵挺涩的。估计不会再蒸第二次了。

步骤 7

水蒸蛋1

步骤 8

嫩滑吧

步骤 9

水蒸蛋2

步骤 10

水蒸蛋3

菜谱创建时间：2021-10-14 00:28:14