芝士蛋糕

作者： 与猫_

用料

• 奶油奶酪 432克
• 细砂糖 110克
• 暖奶油 189克
• 黄油 48克
• 香草荚 半根
• 全蛋液 117克
• 蛋黄 39克
• 玉米淀粉 14克
• 蛋糕底
• 低筋面粉 91克
• 黄油 45克
• 核桃 45克
• 细砂糖 26克
• 盐 0.5克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

核桃170°烤五分钟，去皮，料理机打碎

步骤 2

核桃里加黄油，糖，盐，低筋粉， 捏成团，导入磨具，按压平整，

步骤 3

烤箱预热160°，中层18分钟（六寸烤14分钟）烤至淡淡的黄褐色

步骤 4

芝士里加入细砂糖和香草荚，隔水加热搅拌。加入黄油搅拌，加入酸奶油搅拌。蛋液分三次加入，加入玉米淀粉搅拌，过筛，倒入磨具，震出气泡。

步骤 5

预热180°，水浴法加热45分钟（六寸30分钟）。烤完不要拿出来，在烤箱继续上色。不要脱模，放冰箱第二天脱模。

菜谱创建时间：2021-10-13 22:40:42