炒河粉(干)

作者： 嘎菈嘎菈噜

上次因为第一次做炒河粉，不知道怎么泡，泡了一夜，第二天早上煮了一下，又泡了一上午，结果中午炒的时候便成了一锅渣😂

用料

• 干河粉 一小把
• 【配菜】
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 适量根
• 芹菜 适量
• 白菜 适量
• 火腿肠 1根
• 洋葱 适量
• 蒜 2瓣
• 【调料】
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 蒸鱼豉油 一丢丢

炒河粉(干)的做法步骤

步骤 1

干河粉泡了一下午，然后又煮了四五分钟，捞出用油拌匀，防粘。 配菜任意切，蒜剁碎，一半洋葱和蒜蓉出锅之前放。 鸡蛋炒碎，另加油先炒一半洋葱和火腿肠，然后加入其他配菜，再加入河粉，用筷子炒。 翻炒几下放入所有调料，适量的意思是根据自己的口味来。 出锅之前放入剩下的一半洋葱和蒜蓉，如果喜欢生蒜的味道就再少炒一会儿，不喜欢的话就多炒一会儿。

步骤 2

配上一碗绿豆沙，呃，又吃撑了，嗝~~~

菜谱创建时间：2021-10-13 19:37:13