干河粉泡了一下午,然后又煮了四五分钟,捞出用油拌匀,防粘。 配菜任意切,蒜剁碎,一半洋葱和蒜蓉出锅之前放。 鸡蛋炒碎,另加油先炒一半洋葱和火腿肠,然后加入其他配菜,再加入河粉,用筷子炒。 翻炒几下放入所有调料,适量的意思是根据自己的口味来。 出锅之前放入剩下的一半洋葱和蒜蓉,如果喜欢生蒜的味道就再少炒一会儿,不喜欢的话就多炒一会儿。
配上一碗绿豆沙,呃,又吃撑了,嗝~~~