无添加大米糕

作者： 冰雕-y

用料

• 大米 300克
• 白糖 40克
• 酵母 3克
• 水或牛奶 150或160克
• 面粉 35克

无添加大米糕的做法步骤

步骤 1

大米浸泡4小时以上，最好过夜。然后放入小美加入牛奶或者水速度10打碎，多打几次比较细腻

步骤 2

加入白糖.酵母和面粉搅拌速度3，10秒倒出来发酵2小时，根据室温增加时间。发酵到比原来面糊高处一倍左右就好

步骤 3

发酵好的面糊用筷子搅拌把气泡排除有恢复原来面糊的体积即可。然后放入器皿。

步骤 4

撒上黑芝麻或者其他装饰，水开后上锅蒸22分钟别开盖焖3分钟即可。鲜甜软糯口感纯天然。

菜谱创建时间：2021-10-13 19:09:08