清蒸鲈鱼

作者： 段9735_7iop

清蒸鲈鱼 是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。 鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含 DHA 量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对 每一口都是享受。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜片 料酒 生抽 盐 蒸鱼豉油 小葱 食用油 勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼切段放入盐料酒姜片生抽腌制

步骤 2

开水大火蒸8分钟左右，放入蒸豆豉鱼油，香葱油泼即可

步骤 3

细嫩爽滑，营养丰富。

菜谱创建时间：2021-10-13 15:32:57