豆腐馅儿饺子🥟-独创好味道

作者： 何小厨厨

左搭右配出来的豆腐馅儿饺子🥟，一不小心就做的那么好吃😋，值得记录下来的好味道～ 咬一口能吃到浓郁的豆腐香味，再细品又有淡淡的黄瓜🥒清香，香菜很出色的使味道又多了一个层次～

用料

• 豆腐（卤水老豆腐或者嫩豆腐都可） 1斤
• 小白菜 半斤
• 香菜 1大根
• 黄瓜🥒 半根
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 水饴或者白糖 5克
• 大葱 半根

豆腐馅儿饺子🥟-独创好味道的做法步骤

步骤 1

小白菜，香菜，大葱，黄瓜去瓤（最好是老黄瓜，味儿更香浓些）洗净切很碎的碎末备用。

步骤 2

豆腐用棉网布包住挤掉一些水分，免的水太大，包饺子时不好包，挤好水分的豆腐用勺子碾碎成碎末。切好的黄瓜🥒碎末和小白菜碎末也稍微挤掉一些水分，然后跟豆腐混合到一起。

步骤 3

再把切好的香菜末和大葱末一起加到豆腐里，依次加入香油，花生油，蚝油，糖，生抽，盐搅拌均匀。

步骤 4

包好的饺子

豆腐馅儿饺子🥟-独创好味道的小贴士

这次用的是卤水老豆腐，卤水味道比较大，下次可以换成嫩豆腐，特别是我家那边有家很出名的 豆花香豆腐店的豆腐最合适啦，豆腐很香嫩，很自然的很清新的豆香味（在南关街菜市场）

菜谱创建时间：2021-10-13 08:45:47