青椒鸡蛋拌面

作者： 酸酸想吃又想瘦

做了一大份青椒鸡蛋拌面，味道好，辣辣的，吃起来黑安逸，做法也简单，分享给大家。 菜谱为2人份

用料

• 鸡蛋 2个
• 面条 2份
• 二荆条 4个
• 小米辣 4个
• 薄盐生抽 1勺
• 大蒜 2瓣
• 老姜 1小块
• 甜面酱 3勺
• 油 1勺
• 盐 适量
• 花椒粒 少许
• 花椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 奶白菜 1颗

青椒鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

①老姜、大蒜去皮切末,辣椒洗净切滚刀,鸡蛋打散调匀叫少许盐调味备用；

步骤 2

②热锅下油，油热后倒入鸡蛋液；

步骤 3

③微微定型后用锅铲将鸡蛋铲成小块，捞出备用；

步骤 4

④锅里放少许油，爆香姜蒜花椒粒；

步骤 5

⑤加入切好的辣椒段，炒软后倒入鸡蛋块、甜面酱；

步骤 6

⑥加适量盐、花椒粉、鸡精调味后盛出；

步骤 7

⑦锅里加水，水开后下面、奶白菜，煮软后捞出；

步骤 8

⑧把炒好的青椒鸡蛋倒在面上，加少许薄盐生抽拌匀即可；

步骤 9

⑨又香又辣，好吃惨老！

菜谱创建时间：2021-10-12 21:07:10