牛肉洗净,切块。放柠檬5片,姜5片,葱5段。泡一个小时。其实做饭久了,放这些东西都是根据自己的感觉掌握,肉多就多放,肉少就少放,没有固定的量。目的就是去腥,孩子吃的东西我没有放料酒。
鸡肉洗净,切块放柠檬,姜片,葱段,泡一个小时。同样没有放料酒,我是一次做了两个肉的浓汤宝,不是把鸡肉和牛肉一起炖昂。
血水倒掉,重新放水,开火焯水,撇掉浮沫,底汤继续炖
同样的步骤。
菜处理好,切块
我还额外准备了点南瓜。
水大开浮沫就在上面了,很好撇
把柠檬,姜片,葱段一起捞出来
放入食材,西兰花不放,南瓜放了五六块,削皮了。这样汤是金黄色。
鸡肉,胡萝卜,蘑菇,山药。鸡肉的不放南瓜
这是炖了半小时的样子,南瓜完成炖烂,汤是金黄色了。中间要翻动翻动我怕粘锅。牛肉继续炖二两小时。鸡肉我买的是鸡胸肉比较嫩,炖一个小时差不多了。用筷子一夹就烂就可以了。
唉,做溶豆了,没翻锅,都糊底了,重新放水又炖的,把鸡肉也放里面了。你们做可不要跟我似的忘了锅。鸡肉牛肉做两个浓汤宝。我这个还有别的事,孩子也不愿意了,只好放一起炖了
溶豆照片
打成泥
全都打好后在搅拌一下
装模具
还有个卡通的模具,放冰箱冷冻。