饺子

作者： 蛋蛋蛋蛋蛋炒饭

饺子是大多数人都喜欢的美食，饺子馅也是各式各样，有荤有素。 饺子皮也可以有绿色饺子皮：菠菜  青菜;黄色饺子皮：南瓜。

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 白菜 半个
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 少量
• 猪肉 适量
• 料酒 2勺
• 韭菜 1把
• 糖 少量

饺子的做法步骤

步骤 1

菠菜，南瓜皮

步骤 2

杆的不是很圆

步骤 3

第一种肉韭菜馅

步骤 4

清洗沥干

步骤 5

首先选新鲜肉肥比例，也可以根据自己的喜好来调整，最好用刀剁的方法来切碎肉，然后加入少许的酱油、料酒、盐、糖，蚝油，味精，韭菜，姜末，淀粉搅拌，然后往肉馅里加少许水，继续搅拌，搅至肉馅粘稠又有弹性就好了。 最后锅中倒入适量油，油烧到7成样子，起锅倒入肉馅里搅拌即可。

步骤 6

第二种肉➕胡萝卜➕大白菜➕鸡蛋馅

步骤 7

第二种用料：大白菜碎用手把里面的汤汁挤掉后放入肉馅中。加入少许的酱油、料酒、盐、糖，芝麻油，淀粉搅拌，然后往肉馅里加少许水，继续搅拌，搅至肉馅粘稠又有弹性就好了。 最后锅中倒入适量油，油烧到7成样子，起锅倒入肉馅里搅拌即可。

步骤 8

非常有弹性

步骤 9

第三种用料：肉➕胡萝卜➕香菇馅 加入盐，姜汁，酱油，生抽，鸡精，十三香酱，淀粉搅拌，然后往里加少许水，继续搅拌，搅至肉馅粘稠又有弹性就好了。 最后锅中倒入适量油，油烧到7成样子，起锅倒入肉馅里搅拌即可。

步骤 10

造型一般，味道不错。

步骤 11

一盘

步骤 12

二盘

步骤 13

三盘

步骤 14

继续包......

菜谱创建时间：2021-10-12 14:19:42