高颜值碟豆花千层糕，无色素～详细教程‼️

作者： 洲星马蹄糕教学

碟豆花是大自然馈赠的美物，天然色素~ 如天空蓝的美🌌 做出成品那一刻，太赏心悦目了 Q弹爽滑，浓浓的马蹄味好好吃啊😋 做法简单✅ 万能公式一次性杯的配方

用料

• 洲星马蹄粉 250g
• 碟豆花 3g
• 白糖 适量
• 椰汁 400ml
• 一次性杯 数只

高颜值碟豆花千层糕，无色素～详细教程‼️的做法步骤

步骤 1

蓝浆做法: 1️⃣用3g碟碟豆花洗干净，锅中放入2杯清水煮开，转小火再煮2分钟，捞起备用。 2️⃣用1杯马蹄粉，2杯清水倒入碗中搅拌均匀，用过筛网过滤一遍备用。 3️⃣锅中倒入2杯碟豆花，半杯白糖小火煮开，停火，再将调好的马蹄粉用一次性杯装入4分之1，倒入蓝浆中，边倒边搅拌至浓稠。 4️⃣蓝浆最后倒进剩余的马蹄粉中，搅拌均匀即可蓝浆就做好了‼️

步骤 2

白浆做法: 1️⃣用1杯马蹄粉，2杯清水倒入碗中搅拌均匀，用过筛网过滤一遍备用。 2️⃣锅中倒入1杯清水，2杯椰汁，加入少许白糖，小火煮开，停火，将调好的马蹄粉用一次性杯装入4分之1，边倒入边搅拌即可。 3️⃣白浆最后倒进剩余的马蹄粉中，搅拌均匀即可 白浆就做好了‼️

步骤 3

✅两种浆都做好了，现在上锅蒸 1️⃣锅中放入足够的水大火煮开。 2️⃣用量克杯量15ml蓝浆倒入1作底层，盖上锅盖蒸2分钟左右，表面无水分即可，然后又勺15ml白浆，又盖上锅盖蒸2分钟，如此类推 ️每次勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。

步骤 4

3️⃣蒸熟后一定要放晾再切‼️‼️

步骤 5

放入冰箱冷藏2小时口感更好哦

步骤 6

是蓝天白云的颜色呀！

高颜值碟豆花千层糕，无色素～详细教程‼️的小贴士

1、蝶豆花孕妇不宜食用哦~ 2、洲星马蹄粉是采用天然水马蹄制成的纯粉，绿色安全无添加，做马蹄糕更Q弹好吃！

菜谱创建时间：2021-10-12 11:18:12