简单版超嫩美味啫啫鱼煲

作者： 月亮的小世界

在家试了几次，发现很喜欢这个味道，在这里记录一下，红椒、青椒、豆腐都是根据自家口味添加的，不喜辣的也可以不加，豆腐也可以根据自己爱好添加，我这里加的是北豆腐。

用料

• #腌鱼
• 清江鱼 1KG
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 柱候酱 1大勺
• 黄豆酱 1大勺
• 腐乳 一块儿
• 盐（可不加） 三分之一小勺
• 黄酒 2大勺
• 淀粉 1小勺
• #配菜
• 西芹 5根
• 洋葱 1个
• 豆腐 少许
• 红尖椒 1个
• 青尖椒 1个
• 姜 少许
• 葱 少许
• 蒜 1头

简单版超嫩美味啫啫鱼煲的做法步骤

步骤 1

腌鱼里的所有酱料混合在一起，腌制30分钟，里边的汁液不要倒掉。

步骤 2

葱姜蒜青红椒切段备用

步骤 3

芹菜切成段，洋葱可以切成小方块的形状

步骤 4

豆腐切块，我们家人喜欢吃厚一点的，所以切的时候稍微厚了些，这一点可以根据自己的需求来自由调整。

步骤 5

锅烧热后倒入少量油把除豆腐以外的配菜全都放进去炒一下，一分钟左右就好。

步骤 6

码入豆腐

步骤 7

最后放上鱼块，把腌鱼的汤汁也倒进去，上气以后（锅盖边上有白气出来），改小火8分钟。

步骤 8

最后的成品图。

菜谱创建时间：2021-10-11 22:41:25