炒猪脆骨

作者： ZAR小字母

算是我妈的原创菜？翻了下下厨房没有这个做法。我根据我妈做的口味加上自己的猜测做的，味道差不多

用料

• 猪脆骨（也叫月亮骨） 300克
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 醋
• 糖

炒猪脆骨的做法步骤

步骤 1

猪脆骨两块。盒马集市买的

步骤 2

凉水下锅，加入姜片料酒，有大葱的也可以加，煮沸后等个几分钟就行，不需要完全煮熟

步骤 3

期间准备小料，姜蒜辣椒，不吃辣不加也行

步骤 4

脆骨煮熟捞出放凉

步骤 5

切成薄片

步骤 6

下油爆香姜蒜辣椒，炒出香味就下脆骨反复翻炒

步骤 7

期间调个酱汁。料酒1勺，生抽三勺，醋三勺。出锅前尝一下，味道不够再加点生抽

步骤 8

脆骨煸炒至两面焦黄就可以下酱汁了，顺便加一勺糖

步骤 9

煸炒至收汁。哎呀一个人做饭又要拍照真的很难拍好看

步骤 10

出锅，撒点芝麻，没有也无所谓

菜谱创建时间：2021-10-11 19:22:48