简易版红烧鱼

作者： Baby魅夫人

用料

• 鱼 1条（鱼切块油炸）
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 5瓣
• 生粉 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 一大勺
• 豆腐 1块

简易版红烧鱼的做法步骤

步骤 1

首先选一条自己觉得大小合适的鱼，切块备用。碗里面打入两个鸡蛋加入适量的生粉再加小半勺盐。搅拌均匀放入鱼块，让每一块都裹上蛋浆。油烧开（油的中间没有泡泡就是开了不会有生油味道）下入鱼块炸五分钟左右就可以出锅。放入碗中备用

步骤 2

起锅烧油，下生姜，蒜，青红椒，花椒，炒出香味。加入盐和鸡精调味加一大碗清水，把汤熬开。这个时候可以尝一下汤汁，汤汁需要咸一点因为豆腐和鱼会把汤汁吸走

步骤 3

把提前炸过的豆腐准备好，这个是炸鱼的时候顺便炸的，吃起来会更香

步骤 4

把豆腐和鱼块放入熬好的汤汁里面，再闷5分钟就可以出锅啦

步骤 5

装盘，放一点香菜点缀一下。完美

菜谱创建时间：2021-10-11 19:02:12