四合鸡丁

作者： dudubear-218

想吃宫保鸡丁，可是想起我的智齿和溃疡，又吓退了😂家里也没胡萝卜，花生米也没时间现炸，于是看了看别人的菜谱，又凭着自己的做饭经验，整了这么个有啥吃啥的鸡丁，因为四种食材，8岁儿子给起名"四合鸡丁"。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 1/4个
• 黄瓜 半根
• 蒜 3瓣
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 土豆淀粉 1勺
• 香油 适量
• 豆瓣酱 1勺

四合鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加少量盐、料酒、生抽、盐、淀粉、香油腌制15-30分钟。

步骤 2

黄瓜、洋葱切丁，蒜切片。

步骤 3

热油下鸡丁炒熟盛出备用。

步骤 4

原锅再加少量油，热后下花椒、姜丝、蒜片炒出香味，加豆瓣酱一大勺炒匀，糊锅可加少量水。

步骤 5

下洋葱、黄瓜、炒熟的鸡丁翻炒均匀，加蚝油、白糖、少量醋炒匀。完成。

菜谱创建时间：2021-10-11 13:11:52