炒荷包蛋

作者： 雷仁海

家乡荷包蛋

用料

• 鸭蛋 5个
• 辣椒 3个
• 盐 少许
• 葱 2根
• 大蒜 3瓣
• 白糖 少许
• 生抽 1勺
• 青椒 2个
• 红辣椒 1个

炒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放少许油，记住，油不能太多

步骤 2

敲一个鸭蛋下去，别急着翻动，过几秒钟，用这种橡胶锅铲轻微翻动

步骤 3

两面煎成这个样子差不多就可以出锅了，记住别煎的太老，因为待会还要回锅煮下

步骤 4

看到没有，千万不要急。心急吃不了热豆腐哦！

步骤 5

全部煎好了以后，锅里放入蒜头，辣椒，盐，耗油，生抽等小火炒动

步骤 6

然后放入100克的水，小火煮开

步骤 7

这样一碗美味的家乡炒荷包蛋就做好了

步骤 8

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步骤 9

看上去不错吧

炒荷包蛋的小贴士

煎蛋的时候油少放点

菜谱创建时间：2021-10-11 07:40:17