楓糖核桃派（小美機）

作者： Amy的小廚房

收穫季節，除了南瓜派應節，楓糖核桃派也是滿滿秋天風味

用料

• 派皮：
• 中筋麵粉 180克
• 黃油 60克
• 鹽 1/2茶匙
• 砂糖 20克
• 冷水 3大匙
• 內餡：
• 楓葉糖漿 140克
• 雞蛋 2個
• 黃油 30克
• 白蘭地/朗姆酒 10克
• 山核桃 250克
• 肉桂粉 5克

楓糖核桃派（小美機）的做法步骤

步骤 1

派皮：除冷水之外材料放入小美主鍋turbo功能2秒/2次，加入冷水再turbo 功能2秒/2次，取出靜置30分鐘；擀開鋪在派盤裡，這個量可做5個5寸或1個8寸；

步骤 2

內餡：山核桃烤箱350度10分鐘稍涼待用；黃油放入主鍋3分鐘/50度/速度2；除山核桃外所有材料放入主鍋，5分鐘/37度/速度2；加入山核桃2分鐘/速度2.5（正刀）；將拌勻的核桃糖漿舀到派盤裏；（這個份量可以做4個5寸派盤）

步骤 3

烤箱預熱350度，放入中層，烤約40分鐘，牙籤插入無黏濕即可取出，稍涼，放入冰箱味道更濃郁；

步骤 4

溫溫熱熱已經切了一塊，香甜的核桃透著淡淡的酒香，妙不可言

楓糖核桃派（小美機）的小贴士

我用白蘭地代替朗姆酒，味道十分棒

菜谱创建时间：2021-10-11 04:53:07