这样做海螺片才鲜甜脆嫩

作者： 空心菜叔叔

好多朋友不知道海螺肉怎么吃，大叔分享一个方面简单的家常做法。

用料

• 大海螺 2－3只
• 莴笋片 100克
• 芹菜梗 50克
• 小红椒 5只

这样做海螺片才鲜甜脆嫩的做法步骤

步骤 1

碧绿海螺片 1）鲜活大海螺去肠取肉、切成薄片 2）莴笋去皮切片、小红椒切粒、芹菜切断 3）油锅烧热，倒入配料，翻炒2分钟 4）倒入海螺片一起翻炒，过程中加料酒、盐、鸡精，90秒中后加一勺水淀粉勾芡，即可装盘。

这样做海螺片才鲜甜脆嫩的小贴士

螺片翻炒时间尽量不要超过2分钟，宁可偏生，不要太老，否则就难说脆嫩了。

菜谱创建时间：2021-10-10 23:06:24