戚风 – 抹茶(第五次)

作者： SwingW

记录用

用料

• 牛奶40g 玉米油35g 低粉50g 拌匀 牛奶5g 抹茶粉3g 拌匀 蛋黄3个 蛋白3个 糖50g 玉米淀粉 5g

戚风 – 抹茶(第五次)的做法步骤

步骤 1

1- 牛奶40g 玉米油35g 低粉50g 拌匀 牛奶5g 抹茶粉根据口味添加 3-8g 拌匀 蛋黄3个

步骤 2

2- 蛋白3个 糖50g 分三次加入打发(第三次加入玉米淀粉5g)

步骤 3

145度预热十分钟

步骤 4

2分三次加入1拌匀到不见蛋白

步骤 5

倒入模具震两下消泡

步骤 6

145度烤45-50分钟

步骤 7

时间到立即取出 震几下 边缘看得出同模具分开了

步骤 8

倒扣放至彻底凉取出

菜谱创建时间：2021-10-10 22:20:24