银耳雪梨汤

作者： 夏日冬瓜丸子汤

秋天一到，立马嗓子发干，嘴唇干燥，不舒服。需要食补温润，所以银耳，雪梨搞起来！用新鲜银耳，效果更佳！

用料

• 干银耳 1朵
• 红枣 若干
• 梨 1个
• 冰糖 30克
• 枸杞 若干

银耳雪梨汤的做法步骤

步骤 1

干银耳冷水泡一整夜，洗净。可用手撕成小片，也可用刀剁碎。银耳中间根的部分可以不要，影响口感。

步骤 2

冰糖30克，可根据自己喜好的甜度添加。我觉得用黄冰糖最好。

步骤 3

枸杞若干，红枣若干

步骤 4

梨1-2个，根据大小决定。我喜欢用这种圆圆的梨。

步骤 5

银耳倒砂锅，加水，我熬得久，银耳:水的比例1:3以上。开大火。

步骤 6

水开后，开盖，大火继续煮沸10分钟。

步骤 7

加入冰糖，红枣，枸杞。

步骤 8

顺时针转圈搅拌30秒。加盖，烧开后，关小火。

步骤 9

这个时候可以慢慢削梨了，梨肉切成块，倒入锅里。继续小火炖煮，3小时。

步骤 10

大功告成！滋润！

银耳雪梨汤的小贴士

其实炖1小时就行，我喜欢费时间的

菜谱创建时间：2021-10-10 18:16:56