【自用记录】酥脆小饼干

作者： fangyyy

照着@找添添的配方做的，很棒呀 一次做6种口味饼干 万变不离其宗👇🏻 【配方】 黄油50克 糖20克 蛋液12克 香草精1滴 粉类75克 各种料20-30克 【手法】 1.黄油软化 2.加糖 3.加蛋液、香草精 4.加粉 5.加各种料 6.拌匀，湿了加粉，干了加蛋液 7.做好造型 8.烤箱170度烤17分钟

用料

• #黄油蔓越莓#
• 黄油 50克
• 糖 20克
• 全蛋液 12克
• 香草精 1滴
• 低筋粉（美玫） 75克
• 蔓越莓干（楼上） 20克
• #坚果巧克力#
• 低筋粉+可可粉 70克+5克
• 坚果碎 30克
• #杏仁黑芝麻#
• 低筋粉+杏仁粉 50克+35克
• 黑芝麻 10克
• #咖啡味#
• 低筋粉+可可粉 70克+5克
• 咖啡液（永璞） 3克
• #草莓抹茶#
• 低筋粉+抹茶粉 70克+5克
• 草莓脆 20克
• #柠檬红茶#
• 低筋粉 75克
• 川宁伯爵茶包 2克一包
• 柠檬皮碎 随便刨一点

【自用记录】酥脆小饼干的做法步骤

步骤 1

50克黄油室温软化，加20克糖

步骤 2

加12克鸡蛋液，拌匀至顺滑

步骤 3

筛入75克低粉

步骤 4

加入20克蔓越莓，拌匀，不粘手不粘盆即可

步骤 5

整形，冷冻半小时

步骤 6

烤箱170度17分钟

步骤 7

放一会就很酥了

步骤 8

做完一个口味，我连盆都懒得洗继续下一个口味哈哈… 图上只是烤出来的一半量

步骤 9

装袋封口

【自用记录】酥脆小饼干的小贴士

1.坚果切小一点 2.蔓越莓也可以切一下 3.不要切太厚或太薄 4.口味可以任意diy

菜谱创建时间：2021-10-10 15:17:21