自用Pizza配方

作者： 好吃的涮肉肉

之前看的原路径找不到了 在这里记录一下，方便以后用 9寸2张量

用料

• 高粉 190
• 低粉 60
• 盐 3克
• 糖 4克
• 酵母 2克
• （或鲜酵母） 5克
• 橄榄油 20克
• 冰水 140克

自用Pizza配方的做法步骤

步骤 1

和面，分两份，冷藏24-48小时

步骤 2

拍饼，扎孔，撒料

步骤 3

上230℃ 下210℃ 10分钟左右 （卡士用）

步骤 4

另外一种 扎孔后预烤5-6分钟 取出撒料，烤5分钟左右

步骤 5

主图为金沙芋泥 撒料 沙拉酱 咸蛋黄 芋泥 马苏

步骤 6

撒料 披萨酱 马苏 萨拉米 马苏 出炉前两分钟再撒一把马苏

菜谱创建时间：2021-10-10 13:19:27