麻辣水煮鱼

作者： 姐姐很拉风

用料

• 青花椒 少许
• 草鱼 一条
• 德庄水煮鱼调料 一包
• 蒜泥 一个
• 生姜 一个
• 糖 少许
• 盐 少许
• 葱 少许
• 白酒 少许
• 青红剁椒 两勺
• 金针菇 半斤
• 芹菜 少许

麻辣水煮鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片。用白酒、德庄水煮鱼腌料包抓匀腌制半个小时

步骤 2

锅里烧油，倒入蒜泥和生姜末、青红剁椒、青花椒、糖、德庄第二包调料，轻炒出香味，再加入开始剔下的鱼头熬的高汤，把汤熬制出香味

步骤 3

下入腌好的鱼片，鱼片变白断生后，大火煮9分钟，起锅倒鱼连同汤一同倒入装着芹菜和金针菇垫底的大盆中

步骤 4

最后用锅子加热100克左右的油，至冒烟，趁热浇在撒了第三包德庄调味包的鱼片上

麻辣水煮鱼的小贴士

这道水煮鱼就买德庄的水煮鱼调料，味道巴适得很！因为我家请客时，是唯一一道强烈要求做第二盆的菜！

菜谱创建时间：2012-10-04 20:13:32