烙锅

作者： 包包Bao

用料

• 洋芋粑粑：
• 糯米粉
• 盐
• 葱花
• 土豆（洋芋）
• 。
• 肥牛
• 五花肉
• 板筋
• 小瓜
• 茄子
• 狼牙土豆
• 小豆腐
• 生菜叶 包肉吃
• 。
• 烙锅蘸汁： 炒蔬菜也会用
• 甜面酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡汁 1勺
• 水 半碗
• 白砂糖 半勺

烙锅的做法步骤

步骤 1

腌制肉类： 生抽，蚝油，孜然粉，洋葱丝 （腌制一个小时）

步骤 2

烙锅蘸汁： 半碗水，两勺甜面酱，一勺蚝油，一勺鸡汁，半勺白砂糖。 煮到沸腾搅拌均匀备用

步骤 3

洋芋粑粑： 土豆（洋芋）切小粒上锅蒸软摁烂，少许糯米粉，少许盐，葱花。 搅拌均匀用手搓圆摁扁就可以了

步骤 4

狼牙土豆： 土豆用狼牙土豆切刀切好，用水泡着。下锅之前滤干水分就可以直接油炸

步骤 5

蔬菜类： 切片备用 锅里下油，下蔬菜，下烙锅蘸汁，稍微炒一下装起备用。（蔬菜先炒一下容易熟和入味） 生菜清洗干净滤水备用 小豆腐买的，吃的时候一片片放下去就可以

步骤 6

把食材放烙锅中间烙熟，扒拉到边上去就可以吃了。 狼牙土豆，洋芋粑粑和小豆腐多加点油炸才好吃 其他的不用特意再加油，肉类会出油就够了 蘸上烙锅蘸汁，吃辣的加一点辣椒面 美滋滋(σﾟ∀ﾟ)σ

菜谱创建时间：2021-10-10 04:00:39