用APP打开
大白菜烧自制口感Q弹肉丸子的做法

大白菜烧自制口感Q弹肉丸子

34.4万人浏览 1.8万人收藏 102人做过
APP中查看更多做法
厨房一午一食

用料

大白菜烧自制口感Q弹肉丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉洗净剁碎,自己剁的更好吃

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剁好的肉沫放入合适碗内,加入适量胡椒粉,盐,生姜,葱白,鸡蛋 (鸡蛋起到润滑作用,让丸子吃起来口感更好)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子朝一个方向搅打,上劲后加入适量清水,平时吃饭的碗小半碗水分三次加入。大约搅打十来分钟。最后把葱绿放入搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜洗净用手撕成喜欢的大小,我给小朋友吃撕的比较小片,大蒜切小粒备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入适量清水,开最小火,带上一次性手套,双手打湿,取适量肉沫揉成圆球(也可以用手的虎口挤出丸子)全部揉好放入锅内

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火煮,煮至丸子浮起来,如果想做成丸子汤,此时可以放入喜欢的蔬菜,胡椒粉,淋点香油,就成了一锅暖胃蔬菜汤

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把丸子和汤倒入碗内备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油中小火爆香蒜片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大白菜翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至白菜断生加入肉丸翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入煮肉丸适量的汤汁,少量即可,大约小半碗吧

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入老抽,盐,蚝油调味,中小火煮5分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一份青菜肉丸汤

大白菜烧自制口感Q弹肉丸子的小贴士

1.肉沫一定要一个方向搅拌上劲 2.猪肉丸己放过盐,后面适量放少量盐即可

菜谱创建时间:2019-12-10 23:21:45
打开App收藏