全麦面包

作者： 月影荷韵

减肥道路上的一道阳光，吃到嘴巴里可以多跑10公里，哈哈！！！

用料

• 玉米油6 克
• 盐6 克
• 鸡蛋2 个
• 酵母10 克
• 全麦面粉 500g
• 代糖30 克
• 牛奶330 克

全麦面包的做法步骤

步骤 1

①晚上和面：牛奶，盐，代糖，酵母，油搅拌均匀，加入全麦面粉，揉成比较湿的面团。（我用的是图片中的全麦面包粉，虽然贵，但是我喜欢它的口感） ②湿面团不可怕，手上涂抹一点油，稍揉一下，不要和湿面团较劲，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏至第二天下班回家

步骤 2

③从冰箱拿出，直接揉面排气，放入烤箱发酵功能40分钟，然后拿出排气，分成四个面团。（排气很重要哦！！！能排掉面团中的发酵味道，做出的面包才好吃） ④整理面团成你喜欢的形状，两个原味的，两个玫瑰味的（从淘宝购买的代糖玫瑰花酱，卷入面包中）稍微撒一点干面粉，割花纹，放入烤箱再次发酵20分钟。 ⑤烤箱200℃，烤制25分钟（烤制10分钟后盖锡纸防止上色过度），即可！ ⑥原味的可以涂抹海盐颗粒花生酱，一口入魂。玫瑰味的也是花香十足！！！

全麦面包的小贴士

麦香味十足，特别好吃，无意中发现这种冷藏一夜的方法，真的不一样，值得一试！！！

菜谱创建时间：2021-10-09 21:54:38