韩式辣酱

作者： 晴妈下厨

韩式辣椒酱是一种用辣椒粉、苹果，梨与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，可用于腌制韩式泡菜， 韩式拌饭，炒年糕，烧烤时搭配肉一起吃一级棒

用料

• 辣椒粉 150克
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 大蒜 1头
• 洋葱 1个
• 生姜 3片
• 生抽 150克
• 料酒 110克
• 白糖 70克
• 香醋/陈醋 50克
• 菜籽油 50克
• 黄豆酱 150克

韩式辣酱的做法步骤

步骤 1

苹果，梨洗干净去核切块，洋葱切丁，姜几片，大蒜剥皮切碎一起进料理机打泥

步骤 2

碗中加入生抽，料酒，香醋，黄豆酱，糖，一起拌匀

步骤 3

热锅下油，把果泥倒进锅里小火炒至水分减少

步骤 4

加入辣椒粉和碗中调好的酱汁一起中火熬煮，转小火慢炒至浓稠即可

步骤 5

放凉放进保鲜盒冷藏保存一个月都不会坏哦

步骤 6

韩式拌酱做法，雪碧2勺，香油1勺，蜂蜜半勺，韩式辣椒3勺，芝麻少许拌匀浇到饭里，味道很OK

韩式辣酱的小贴士

成品微甜，微辣，大约900克

菜谱创建时间：2021-10-09 06:47:16