腌酸包菜

作者： qinghui3564

中超买了一颗包菜，特别硬，特别大，跟国内品种不太一样，平常的做法不好吃，就想来腌成酸菜，应该口感和风味都会大大改善。

用料

• 盐 10克
• 包菜 1/4个
• 粗辣椒粉 1小勺
• 小茴香 半小勺

腌酸包菜的做法步骤

步骤 1

包菜切细丝，买的这种包菜特别硬，所以越细越好

步骤 2

菜丝加盐用手抓出水分，放入罐中。再加入辣椒粉和小茴香

步骤 3

添水，压上重物，免得菜浮出水面。静置，估计3周就可以了

腌酸包菜的小贴士

全程不沾油

菜谱创建时间：2021-10-09 04:04:12