东坡肉

作者： 一生一个铥

用料

• 五花肉 700克
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 八角 2个
• 姜 几片
• 冰糖 30克
• 酱油 1勺
• 清水 500克

东坡肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成差不多大小的形状

步骤 2

用稻草或者棉绳绑起来（防止煮烂）

步骤 3

放一丢丢的油直接用不粘锅（开小火煎一下）不需要太焦，不然影响口感，差不多就得了，没有太多的讲究

步骤 4

刚刚煎了五花肉不需要洗锅，直接加白糖下去小火炒糖色（一定要小火！！！）炒到颜色比较深了，就可以水下去了

步骤 5

再次加入五花肉，老抽，生抽，八角，桂皮，干辣椒，等水开了就好了

步骤 6

直接放入电饭锅焖煮，直到水差不多干了

步骤 7

捞起来收汁（可以加葱，我懒）

步骤 8

挺好吃的，肥而不腻，家里人也喜欢💕

菜谱创建时间：2021-10-08 20:31:03