芥末罗氏虾

作者： 奥特曼Anika

每次都是白水煮 这次换个重口味 其实不会呛辣 是咸鲜甜口 非常好吃😋

用料

• 芥末 1勺
• 大蒜 10瓣
• 姜 3片
• 虾 300g
• 生抽 1勺
• 料酒 勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 清水 适量
• 生粉 少许

芥末罗氏虾的做法步骤

步骤 1

买的新鲜的罗氏虾🦐处理虾的过程真的有点一言难尽

步骤 2

处理虾剪掉尖尖头，剪掉虾脚，后背开刀有虾线可以处理一下，没有就带过，洗干净以后放少许盐、生粉腌制15分钟，腌制好备用；

步骤 3

热锅冷油放入姜片，腌制好的虾，正反面煎至金黄色；

步骤 4

提前调好酱汁，自行把控一下量哦，芥末、白糖、生抽、蚝油、清水搅拌均匀（芥末可以多放点）

步骤 5

煎炸好的虾不需要盛出来，把虾推到锅边，放入蒜末煸炒出香味后，虾一起翻炒一会儿，然后倒入酱汁，加一点料酒，中火翻炒，记住留点酱汁不要炒太干

步骤 6

出锅的时候可以把姜片取出来，摆盘会更好看～

芥末罗氏虾的小贴士

芥末多放一点不会呛，这个酱汁烧海鱼也不错～真的超级好吃～

菜谱创建时间：2021-10-08 17:15:59