追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头

作者： Da1ly

追剧，怎么能亏待自己的嘴巴。 来份柠檬鸡爪，酸辣开胃，爽脆Q弹，一盘都不够吃。

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 姜 5片
• 小米椒 1勺
• 料酒 2勺
• 葱 1根
• 蒜末 2勺
• 洋葱 2勺
• 辣椒面 3勺
• 白芝麻 2勺
• 热油 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香菜 2根
• 盐 1茶匙
• 白糖 3茶匙

追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的做法步骤

步骤 1

鸡爪去趾后放入冷水，加入去腥三件套（姜 葱 料酒煮12分钟

步骤 2

煮好的鸡爪洗净去表面油渍后放入冰水浸泡15分钟

步骤 3

2勺蒜末➕2勺洋葱➕1勺小米辣➕2勺白芝麻➕3勺辣椒面，淋入热油

步骤 4

加入4勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕4勺醋➕1茶匙盐➕3茶匙白糖搅拌均匀

步骤 5

鸡爪一分为二，摆上去籽柠檬片，淋上柠檬汁后倒上酱汁，最后撒上香菜抓匀

步骤 6

冰箱冷藏4小时以上更加入味喔，太好吃啦

追剧必备的柠檬鸡爪，酸辣上头的小贴士

柠檬表皮用盐搓洗 柠檬片去籽，可防止鸡变苦喔～ 冰箱冷藏4小时以上更加入味喔

菜谱创建时间：2021-10-08 15:27:47