青椒肉丝

作者： 生活圈圈圈

用料

• 青椒 4个
• 猪瘦肉丝 半斤
• 糖 100粒
• 老抽 一点点
• 生抽 适量
• 料酒 半勺
• 胡椒粉 少量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 蚝油 半勺
• 鱼露 2滴
• 淀粉 半勺
• 沙茶酱 半勺

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

腌制肉丝，料酒，胡椒粉，沙茶和鱼露一点点放多了会咸，玉米油一点锁住水分的，淀粉一点点拌好腌制十分钟即可

步骤 2

准备好黄皮椒4个切丝备用，这个黄皮椒微辣，能吃辣的可以放点指天椒，根据个人口味自行选择。

步骤 3

葱花大蒜备好，喜欢吃姜的味道更好，

步骤 4

起锅烧油，(要不粘锅哦）放入腌好的肉丝，放进去不要动，小火定型在翻动，炒熟倒入盘中，然后洗锅，不放油放入青椒丝，小火炒软，在加入玉米油放入蒜片，加入炒好的肉丝翻动，融合在一起后加入一点点点盐，鸡粉，生抽，耗油，淋入一点点淀粉即可，出锅啦

步骤 5

看看我有食欲吗，吃了一大碗饭~哦

青椒肉丝的小贴士

鱼露和沙茶王没有可以不放，要少放盐，生蚝耗油鱼露沙茶王都是咸的

菜谱创建时间：2021-10-08 00:41:31