虾滑

作者： 管饱饱0417

给宝宝做的纯手工虾滑，口感细嫩爽滑，汤汁味道鲜美！

用料

• 虾 30只
• 淀粉 1勺
• 盐 5克
• 蛋清 1个

虾滑的做法步骤

步骤 1

活虾洗净

步骤 2

去虾壳虾线洗净晾干

步骤 3

加盐、淀粉、蛋清放入绞肉机

步骤 4

绞至粘稠（没有绞肉机可以用刀切）

步骤 5

取出定型

步骤 6

虾壳留着，锅里加油烧热，下壳炒出虾油后加入水煮沸

步骤 7

把虾壳过滤，留汤汁

步骤 8

水开了转最小火，下虾滑，加入紫菜和芹菜，调味完就可以出锅了，味道非常鲜美！虾滑也很Q弹！

步骤 9

剩下的可放入冰箱速冻。

虾滑的小贴士

虾滑下锅不宜煮太久

菜谱创建时间：2021-10-07 22:28:09