恐龙🦕蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。

作者： 累并_快乐

只要掌握这几步，就能轻松做好外表酥脆内心糯叽叽大空心的麻薯包，按照步骤操作零失败。这真的是一个好吃简单方便快手的小点心❤️，秒杀山姆😃，喜欢的就收藏关注吧，免费的方子也别轻易给差评，最近分享的方子都是趁小宝睡着了做的，然后半夜码的字。想想7月份我最早写的柿柿如意花生月饼的配方从9.6分一路下跌到8.5分，就很伤心💔不喜欢的就绕道而行吧。

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 鸡蛋 1个（60克）
• 牛奶 80克（鸡蛋➕牛奶的总数140克）
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 黑芝麻 13克

恐龙🦕蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化到用手能轻松戳洞，烤箱提前预热180度。把鸡蛋，牛奶，盐倒入奶锅里。（鸡蛋大小没关系的，鸡蛋➕牛奶总克数是140克就可以）

步骤 2

混合均匀

步骤 3

放电陶炉或者是液化气上小火加热到（35到40度）没有温度计的就用手感受一下，加热到手温即可。

步骤 4

迅速倒入麻薯粉

步骤 5

用刮刀搅拌均匀无干粉后再加入软化好的黄油，带上一次性手套🧤把黄油和面团抓捏混合一起。

步骤 6

把面团转移到硅胶垫，像搓衣服一样搓到面团表面光滑细腻不沾手，不用揉太久。

步骤 7

面团看状态，不要看揉的时间，我只揉了有3分钟左右。

步骤 8

把揉好的面团放进去13克左右的黑芝麻

步骤 9

把黑芝麻和面团揉均匀，面团光滑如上图。

步骤 10

平均把面团分成15份，每个面团大概25克左右。

步骤 11

再把每个面团用手掌心揉圆○

步骤 12

均匀的摆放到烤盘里面，一定要有间距，到时候会膨胀的很大的，再用喷壶把表面喷洒点细水。

步骤 13

放入提前预热好的柏翠k85pro烤箱中层，上下火180度烤20分钟🕰️再转165度烤13到15分钟左右（时间温度仅供参考不可照搬）

步骤 14

15分钟后就完全膨胀起来了。

步骤 15

来个近距离的，看看膨胀的圆鼓鼓的，非常漂亮，表面裂纹也很好看。

步骤 16

看看膨胀的过程超治愈。

步骤 17

出炉了，圆嘟嘟的非常可爱，裂纹非常漂亮。

步骤 18

看看大宝的表情就知道她有多喜欢了。

步骤 19

切开看看个个大空心，不加馅也很好吃，秒杀山姆😃，喜欢吃夹馅的可以加自己喜欢吃的任何馅料，这么大的空心顺便夹馅😃。

步骤 20

k85风炉功能预热190度，烤的时候用的是170度烤了25分钟左右。

步骤 21

看看风炉功能膨胀的过程。

步骤 22

啊呜一口😝太好吃啦

恐龙🦕蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。的小贴士

该注意的步骤里都说的很清楚了，只要严格按照步骤操作绝对✓会一次成功零失败。喜欢的就收藏加关注吧，哪里不明白留言给我，看到会回复的，最近分享的方子都是趁小宝睡着了做的东西，再码的字，虽然是免费分享的，也很辛苦的。

菜谱创建时间：2021-10-06 22:41:21