无菌蛋8个冰箱里取出后,放置回温下。
锅里加冷水加点盐加点醋大火烧开后转小火放入鸡蛋(用勺子轻轻放入鸡蛋以免裂开,水要没过鸡蛋),煮七分半(想吃生点的时间可以调整下),取出放入冷水中三四分钟(蛋壳好剥点)。
保鲜盒里加入26g糖、70g酱油、86g水(原来看见的方子是三者1:2:2,做了几次调整了),放入剥好的鸡蛋放入小米椒、香菜、六婆、白芝麻(依个人口味)。
冷藏一夜,第二天吃~