沙姜鸡煲

作者： 赵小欢儿

在餐馆吃到好吃的沙姜鸡煲，无奈那家店关门了，于是只好自己凭借印象炮制。

用料

• 沙姜 若干块
• 葱头 若干
• 独头蒜 若干瓣
• 生抽老抽耗油盐 适量
• 鸡肉 半只

沙姜鸡煲的做法步骤

步骤 1

沙姜洗净，独头蒜、红葱头剥皮。

步骤 2

将鸡肉洗净，用生抽 老抽 耗油 盐腌制

步骤 3

锅里倒油，将准备好的沙姜、红葱头、独头蒜锤烂放在锅底（我家没有砂锅，用的平底石锅）。然后将腌好的鸡肉铺在上面。

步骤 4

喜欢吃辣的朋友可以切一点尖椒圈儿放在👆🏻

步骤 5

最后小火收汁

步骤 6

出锅效果图，虽然没有完全还原餐馆味道，但也对得起自己的劳动！

沙姜鸡煲的小贴士

红葱头跟洋葱一样，很辣眼睛。蒜头软烂，蒜味很淡，很好吃！

菜谱创建时间：2021-10-06 19:18:15