鸡翅洗干净,切成三段:鸡翅根,翅中,翅尖。然后在翅中和翅根上切花刀。也可以全部只买其中一个部位的鸡翅,只是我这里只有全翅卖而已。
鸡翅用开水绰一下,洗干净以后用蒜蓉辣椒酱腌起来,2-3个小时。也可以提前一天腌好,放冰箱里过夜,这样第二天就非常省事。
水开后蒸30分钟,就可以开吃啦!
二张照片看起来一样,是因为我腌的时候就在盘子里码的整整齐齐的,然后用保鲜膜包裹起来。这样就可以直接上锅蒸,非常省事。