蒜蓉辣椒酱—万能佐料

作者： 爱下厨的美女健身教练

这是一个万能、百搭的佐料，可以蒸海鲜，可以蒸鸡翅，可以拌面，可以抹馒头、面包，可以拌饭，也可以空口吃。一次做一瓶，放冰箱可以保存半年。当然，我每次做，顶多一个月就吃完一瓶，很多时候一个礼拜就吃完了。

用料

• 蒜 500克
• 青椒 4个
• 盐 10克
• 蚝油 2勺
• 鸡精 半勺
• 白糖 10克
• 食用油 250克
• 海鲜酱 2勺

蒜蓉辣椒酱—万能佐料的做法步骤

步骤 1

蒜头用料理机打成碎末，然后用清水浸泡冲洗一下，然后倒入纱布挤干水分。

步骤 2

青椒用料理机打成碎末

步骤 3

锅里放油，五成热以后先放入一半的蒜蓉和青椒沫，炸成金黄色以后关火。放入剩下的蒜蓉和青椒沫，用余温把它们炸熟。等凉下来来以后加入所有调味料，搅拌均匀，然后就可以装瓶了。

蒜蓉辣椒酱—万能佐料的小贴士

我们家的人不吃辣，所以我用的青椒。如果有朋友喜欢吃辣，可以用辣的辣椒来做。

菜谱创建时间：2021-10-06 10:05:34