蜂蜜大麻花

作者： 爱折腾的小厨娘

这是12个麻花的量。

用料

• 面粉 600克
• 牛奶 240克
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 80克
• 蜂蜜 40克
• 酵母 5克
• 食用油或黄油 20克
• 黑芝麻（白芝麻） 适量

蜂蜜大麻花的做法步骤

步骤 1

除牛奶🥛以外的所有材料都放一个盆里，然后混合均匀，再加入牛奶揉成光滑的面团，温暖处发到2倍大。 ⚠️面团比较软但是不粘手，粘手就多揉会就好了。 我都是前一天晚上和面，第二天早上炸正合适，还快。

步骤 2

面团分成12份，团成椭圆形，表面刷油醒发20分钟，一般最后一个团完，第一个也就醒发好了。

步骤 3

搓长条，尽量搓长一些，然后交叉扭

步骤 4

然后对折过来，再交叉扭。实在不会的就搓长一根分成三段，然后编辫子，编完捏紧就可以，这个简单做出来都一样。

步骤 5

第二次交叉扭完后从第一次那里套进去就可以。第二次扭和第一次的方向是反着来的，例如：第一次是左边在上面交叉，那第二次就是右边

步骤 6

整完形状就盖一下，我都是用保鲜膜盖一下，然后继续发酵到1.5倍大小，油温不能太高，60度下锅炸，中火炸，火太小会吸油

步骤 7

炸完出锅就可以，表面想加椰蓉或者白芝麻的，可以用蜂蜜水刷一下表面撒上去就行，蜂蜜和水的比例是1：2，一勺蜂蜜两勺水

菜谱创建时间：2021-10-06 07:28:13