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卤水猪耳朵的做法
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卤水猪耳朵

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作者: 然 后
然        后

用料

卤水猪耳朵的做法步骤

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步骤 1

洗干净猪耳朵。晾干备用;姜、蒜切片待用;用碗把八角、茴香、草果、桂叶泡水5—10分钟备用

步骤 2

在锅里加入一碗半的清水,再把泡好的八角等连同水一起倒进锅里。开大火把水煮开

步骤 3

水开后,把猪耳朵放进锅里。煮开之后把料酒、酱油、适量的盐放进锅里,改小火煮

步骤 4

等到锅里的水煮到快没了的时候,关火,盖锅盖,五分钟后,开锅,把卤好的猪耳朵起锅。

步骤 5

起锅后用备好的冰水,或凉水冷冻,然后切好就可以吃了。也可以再和点什么,再炒点什么也可以。

菜谱创建时间:2012-10-04 13:04:29
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