步骤1⃣️豆腐皮切条、鸭血切块,葱姜蒜辣椒香菜切好。 步骤2⃣️起锅热油,爆香葱姜蒜,加1勺郫县豆瓣酱,一小块火锅底料翻炒出红油,倒入适量清水煮开,放2勺生抽、1勺老抽 一勺蚝油 步骤3⃣️再加入豆腐皮和鸭血煮十分钟,加适量胡椒粉和盐调味,淋上水淀粉煮沸,最后撒上葱 青红椒 芝麻,撒上热油即可。
注意 1.准备一小块火锅底料,味道更棒 2.鸭血和豆皮不用煮太久,煮开就可以了 3.最后撒热油会激发他的香气