低筋面粉花卷

作者： 岚儿1986

低筋面粉快过期了，只能这样全部用掉了😄

用料

• 低筋面粉 3斤
• 酵母 4克
• 葱花 1大把
• 盐 适量
• 糖 3小勺
• 温水 小半碗
• 泡打粉 3克
• 玉米油 2大勺
• 纯牛奶 2瓶
• 小苏打 1点点
• 五香粉 2勺

低筋面粉花卷的做法步骤

步骤 1

葱切碎，放一点油拌匀，再倒入一点点小苏打，葱花就不会变黄了。

步骤 2

酵母用温水化开，低筋面粉，白糖，泡打粉，酵母水，倒在一起，用纯牛奶一边拌匀至柳絮状，用手揉光滑，醒面15分钟，揉面排气，再继续醒发30分钟，揉至光滑

步骤 3

油烧熟，倒入有五香粉的碗中，搅拌均匀； 擀成2厘米的面皮，抹一层盐，刷子刷一层油，撒上一层葱花，折叠起来

步骤 4

切成这样的小剂子，两个摞起来用筷子在中间一压，两头捏紧，拉伸一下，用筷子一绕

步骤 5

绕好了就变成这样，水烧热，放入锅中蒸架上，醒发10分钟，开中火蒸12分钟，关火焖5-8分钟开盖即可。

菜谱创建时间：2021-10-05 15:17:28