纯绿豆煎饼

作者： 艾_米尔

这里绿豆的量可以做4-5个煎饼，，，

用料

• ①、煎饼：
• 绿豆 200克
• 水 300克
• 鸡蛋 4-5个
• 甜面酱 适量
• 香菜、葱花儿、榨菜碎、黑芝麻 适量
• 生菜 适量
• ②、薄脆：
• 面粉 50克
• 水 30克
• 植物油 5克

纯绿豆煎饼的做法步骤

步骤 1

粮草未动，工具先行，😀

步骤 2

绿豆提前浸泡12小时；

步骤 3

制作薄脆，生胚15克/个；

步骤 4

油炸；

步骤 5

浸泡好的绿豆放入破壁机中，水量与绿豆持平，约300克；

步骤 6

准备配菜，酱料；

步骤 7

大火将煎饼铛预热，转中小火，舀入一大勺绿豆糊，用刮子转圈摊开；

步骤 8

磕入一个鸡蛋；

步骤 9

将鸡蛋摊开，撒几粒黑芝麻；

步骤 10

翻面，抹酱料，撒上葱花，香菜，榨菜碎；

步骤 11

放上薄脆和生菜，折起，一个煎饼就摊好了；

步骤 12

再配上五谷杂粮豆浆，完美早餐，🤗🎶

菜谱创建时间：2021-10-05 11:13:53