免揉面披萨饼

作者： Mimi94米米

非常好用简单的一个方子，记录一下，自用方便查阅。

用料

• 马苏里拉 130克

免揉面披萨饼的做法步骤

步骤 1

酵母水119克

步骤 2

盆中依次加入高粉盐糖油

步骤 3

加入酵母水搅拌至无干粉

步骤 4

盖保鲜膜发面至2倍大

步骤 5

一发完成，如图完美

步骤 6

在烤盘上铺烘培纸，面团整成饼胚，用叉子扎洞防止烘烤时鼓起

步骤 7

涂抹披萨酱。我是用番茄自己熬酱的

步骤 8

这步是关键，涂抹后静置20分钟再放辅料

步骤 9

马苏里拉芝士130g

步骤 10

这一步就按自己口味随意搭配了。 我这次用的是走油蹄膀肉和虾仁加青椒点缀

步骤 11

210度，15分钟。我的蒸烤箱饼底不是很上色，不脆，下次调整一下温度或者时间。

步骤 12

完美！饼底松软，浇头香甜，胜过市售。

菜谱创建时间：2021-10-05 11:08:00