芋头烧鸭腿

作者： polaris滴食记

现在的时节非常适合吃鸭肉，鸭肉性凉可以降燥，搭配芋头也别有一番风味。

用料

• 鸭腿 2只
• 芋头 500克
• 干山楂 50克
• 生姜 10克
• 葱 10克
• 六月鲜红烧酱油 1勺
• 味达美味极鲜酱油 3勺
• 冰糖 15克
• 八角 10克
• 清水 500毫升
• 味达美清香米醋 1勺

芋头烧鸭腿的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸭腿洗净切块，芋头洗净去皮切块，生姜切片

步骤 2

锅内放入两片生姜

步骤 3

放入洗净切块的鸭腿

步骤 4

倒入适量的水没过鸭腿肉

步骤 5

大火煮沸进行焯水，放入1勺米醋进行去腥

步骤 6

煮沸后即可关火捞出鸭腿肉

步骤 7

锅内放入一片生姜

步骤 8

倒入焯过水的鸭腿肉

步骤 9

倒入3勺味达美味极鲜酱油

步骤 10

倒入500ml清水

步骤 11

倒入50g干山楂

步骤 12

放入15克冰糖

步骤 13

放入10克八角

步骤 14

盖上盖子大火炖煮15分钟，打开锅盖倒入1勺六月鲜红烧酱油

步骤 15

放入洗净的芋头块，盖上盖子炖煮15分钟

步骤 16

待芋头酥烂了，即可收汁关火

步骤 17

最后撒上葱丝即可

菜谱创建时间：2021-10-05 06:34:35