梅菜肉炒饭

作者： Laura徐太

用料

• 无梗梅干菜 20克
• 去皮五花肉 100克
• 隔夜米饭 2小碗
• 葱伴侣甜面酱 1大勺
• 洋葱
• 姜
• 十三香 1小勺
• 绍兴花雕 1勺
• 植物油 少许
• 热水 1大汤勺

梅菜肉炒饭的做法步骤

步骤 1

无梗梅干菜泡发，摘洗干净滤去水分。

步骤 2

去皮五花肉切片，姜切片，洋葱切丝。

步骤 3

梅干菜放入锅中用小火煸炒，炒至无水偏干的状态取出待用。

步骤 4

锅中噴少量的油，放入去皮五花肉片中小火煎，加入一小勺十三香，煎出肉中的油脂。

步骤 5

待肉的两面煎至金黄色，加入葱和姜炒香，加入梅干菜翻炒均匀。

步骤 6

加入一勺绍兴花雕，加入一大勺甜面酱翻炒均匀。加入一大汤勺热水，盖上锅盖小火焖20分钟。

步骤 7

下入米饭翻炒均匀，待米饭充分吸收汤汁即可。

步骤 8

香喷喷！

菜谱创建时间：2021-10-04 16:14:54