空气炸锅溶豆

作者： Sssssissi

用料

• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 手抖的量克
• 柠檬 半个个
• 烘焙纸 1张

空气炸锅溶豆的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋清用无油无水的碗盖上保鲜膜放冷冻室。

步骤 2

蛋黄加入奶粉一起拌匀至无颗粒的顺滑状态

步骤 3

蛋清取出，加点柠檬汁，先用打蛋器低档打散至泡泡状态，加入玉米淀粉（手抖的量）再高速打发至提起有小尖钩。

步骤 4

将一半蛋黄糊倒入蛋清翻拌均匀。再把糊糊一起倒入蛋黄碗。翻拌均匀。

步骤 5

空气炸锅200度预热5分钟。

步骤 6

将拌匀的糊糊装入裱花袋。

步骤 7

取出预热好的炸锅底部刷薄薄一层油放入烘焙纸。在烘焙纸上挤好豆豆。

步骤 8

选择90度50分钟，烤完拉出晾凉。

菜谱创建时间：2021-10-04 13:11:08