极简快手煲仔饭

作者： 千年白色

简单快手的一人份煲仔饭，重温抱着锅大口吃饭的爽快！

用料

• 广式腊肠 2根
• 鸡蛋 1个
• 青菜 3棵
• 生抽酱油 3勺
• 老抽酱油 1勺
• 麻油 几滴
• 耗油 2勺

极简快手煲仔饭的做法步骤

步骤 1

准备食材： 腊肠斜切片， 青菜竖着切两半，可以把根部切掉

步骤 2

烧一锅热水放点盐，焯青菜，喜欢吃带脆的焯大概30秒，喜欢吃熟的就1分钟

步骤 3

煮饭锅煮一人份的饭，在米饭8成熟的时候开盖，放入腊肠，打鸡蛋。然后盖回锅盖继续煮。

步骤 4

调汁：比例大约 生抽：水：蚝油：老抽 3:3:2:1，1小勺糖，再加几滴麻油。

步骤 5

等米饭继续蒸到熟，这会儿鸡蛋熟了，腊肠的油也蒸出香味，放入焯好的小青菜。

步骤 6

最后（个人喜好）均匀撒入调好的汁，在盖上盖子焖5分钟，这样米饭粒粒都吸满了汁水，然后直接端着锅吃 ：）

菜谱创建时间：2021-10-04 12:47:19