低脂又美味的巧克力布朗尼

作者： 兜小优

一款低脂又美味的巧克力布朗尼，解馋的同时，相对负担小一点😂，口感松软，刚烤出来的时候，会有慕斯的感觉，也很适合小朋友。

用料

• 低筋面粉 45克
• 70%黑巧克力 70克
• 黄油 30克
• 白砂糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 低脂固体酸奶 60克
• 核桃仁 40克
• 泡打粉 4.5克

低脂又美味的巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉和泡打粉称重混合备用。

步骤 2

黑巧克力和黄油混合后隔水融化。我这个黑巧克还是有一点甜味的，所以纯无糖的黑巧克力可以适当增加砂糖的量。

步骤 3

加入白砂糖搅拌均匀。

步骤 4

加入一个全蛋，充分融合。（不要搅拌过度，布朗尼容易发硬）

步骤 5

加入混合过筛的低筋面粉和泡打粉。

步骤 6

充分融合以后的状态，很丝滑的感觉。

步骤 7

加入牛奶🥛。

步骤 8

这个比较重要的一步，就是加入这种无糖的固体酸奶。

步骤 9

一定要是低脂无糖的固体酸奶，这种酸奶的状态很粘稠。

步骤 10

最后加入碎核桃仁，搅拌均匀。（要预留一些核桃碎，撒在表面）

步骤 11

模具提前抹油，这样比较好脱模。

步骤 12

倒入模具7分满就可以。

步骤 13

在表面撒上预留的核桃碎。

步骤 14

烤箱预热185度，烤20分钟。

步骤 15

内里组织非常松软，口感很棒。

低脂又美味的巧克力布朗尼的小贴士

千万不要搅拌过度，否则烤出来会发硬。

菜谱创建时间：2021-10-04 12:43:47