京酱肉丝

作者： 快乐wenxie

京酱肉丝：浓浓的酱香味，嫩滑的肉丝，脆爽的黄瓜丝，脆甜的胡萝卜丝，洁白的葱丝，再搭配上薄薄的春卷皮，我家两个小屁孩干掉了这一盘。

用料

• 瘦肉 250克
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 大葱 半根
• 春卷皮 8张
• 六月鲜甜面酱 1勺
• 味达美味极鲜酱油 1勺
• 葱花 5克
• 盐 2克
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1只
• 花生油 30克

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝。

步骤 2

大葱切丝。

步骤 3

胡萝卜切丝。

步骤 4

瘦肉切丝。

步骤 5

瘦肉丝加入2克盐和半勺酱油，抓拌出浆。

步骤 6

倒入半只蛋清，抓拌均匀。

步骤 7

放入淀粉。

步骤 8

倒入一勺花生油，抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤 9

碗里加入一勺甜面酱、半勺酱油、一勺淀粉和五勺清水，搅拌均匀。

步骤 10

春卷皮放入锅里面蒸15分钟。

步骤 11

锅里放油，油温三成热时，加入肉丝，炒至变色时盛出。

步骤 12

锅里倒入酱汁煮开。

步骤 13

倒入肉丝翻炒均匀。

步骤 14

起锅，撒上葱花点缀。

步骤 15

开动！

菜谱创建时间：2021-10-04 11:01:35